哈囉大家，終於要來介紹我的第五份工作了，歷經一年後終於脫離農場生活XDD來分享一下我現在在維州的一個小鎮咖啡廳工作的心得！
工作背景介紹
工作地點:VIC Wodonga
薪資計算:時薪制，當下為23.23/h
工作來源:去參加聖誕趴的時候剛好遇到老闆缺人，就決定去了XDD
工作期間:目前還在這邊工作中（已工作三個半月）
住宿費用:$150/週，不包Bill， 老闆的朋友家
交通方式:走路上班(大約走15-20分鐘左右會到)
工作說明:All Rounder 啥事都要做
前言
由於之前在台灣有過快兩年咖啡師的經驗，也想實際多練習跟澳洲人對話，所以第二年的目標一直都放在咖啡廳，第一年工作的時候就一直在準備英文，還跑到菲律賓去讀語言學校，我之前也有分享過心得，有興趣的人可以去看看，總之，第二年我的目標就是要講英文！很幸運的是在去年聖誕節的時候，我在聚會上遇到開咖啡廳的老闆，聊了一下覺得蠻投緣的，她剛好店裡也有缺人，所以我就直接隔一週就去上班了！但，我必須先說，我的老闆是中國人，所以有一些事情上福利就沒有到那麼好..大家應該可以想像得到，我就不細說了。
小小心得插曲：我之前在網路上看到很多人分享工作的時候都說，剛好朋友推薦工作，或是剛好幫助一個路人結果就找到工作等等的，我那時候內心都覺得我怎麼可能遇到這種好事，我可是一個月發票都很難中200塊的人誒，所以我一直很勤勤懇懇的認命努力去準備需要的技能等等，但沒想到這次的工作居然也是這麼順利又神奇的得到了！所以在找工作的人不要灰心，做好能做的所有準備，等機會突然來了就可以把握了！
工作環境
我的同事一開始全部都是澳洲人，只有假日會有一個菲律賓妹妹來幫忙，所以全程都是英語環境，遇到的廚師人也很好，不太會吼人，會很可愛的把想告訴你的事情寫在白板上XDD可能不好意思直接跟我說？後來來了一個台灣女生，但其實上班有時候很忙根本沒空講話，所以其實英文沒有我想像中的練習到很多。
因為我是自己一個人來到這裡工作，連房東都是澳洲人，可能這裡是比較小的城市，所以澳洲人口音相對來說，以我自己的感覺會比市區的澳洲人更重一點，但也要看人，像我常常聽不懂A同事在說什麼，但B同事就比較聽得懂，在這裡工作了三個多月，現在還是無法融入他們哈哈XD
工作內容
我在這裡的話就是什麼都要做，但比較忙的日子就會有一個主要的工作，比如今天負責熱飲，那大部分時間都會在做熱飲，我分享一下我這間店的工作內容，但可能每間店或有一些不一樣的地方，我這裡的話工作內容會有熱飲，冷飲，點餐，送餐，收餐，洗碗，打掃這些的。
通常會熱飲一個人，也就是做熱的咖啡或茶等等的，冷飲就是冰的咖啡或果汁或奶昔等等的，點餐跟送餐會是同一個人，收餐洗碗會是同一個人，打掃輪流做或是誰有空誰就先去做，主打一個默契，平日如果不忙的話我就是要同時點餐送餐做咖啡做冷飲洗碗這樣XDD假日比較忙的話才比較會有分工。
工作薪水
如果大家以為在咖啡廳工作薪水很高，那很遺憾地告訴你，至少我沒有領到很高的薪水，並且我很多在別間咖啡廳工作的朋友也是這麼告訴我的，網路上很多人說咖啡師薪水有到30塊澳幣，但我沒遇過開這個薪水的咖啡師職缺，如果有人薪水這麼高跟我說一下，讓我知道有這樣的人存在XDD
不曉得是否是因為現在太多人想當咖啡師，導致人太多所以薪水就跟做餐飲業是一樣的，大約就是澳洲的基本時薪，相比台灣的薪水一定是好很多的，但其實能領到的錢就差不多澳洲基本薪資而已，而且還要看時數，澳洲很多咖啡廳營業時間都很短，我們店只開早上8點到下午2點，以我自己來說，每周時數大約在30-38小時之間而已，一周工作天數5~6天不一定。
工作福利
正常來說應該要有15分鐘休息時間，但我們營業時間太短，所以就是沒什麼人的時候就自己休息，每天有一杯免費飲品可以喝，餐點部分有員工折扣，偶爾老闆會請廚師炸一些薯條給大家吃等等的。
英文能力
最低標準至少要能聽懂客人點餐，有些客人又會在餐點或咖啡上有一些要求，一開始會壓力比較大，但如果認真學習的話應該兩周就可以熟悉了，如果真的客人講太難的問題我就會求助澳洲同事。
還有接電話通常是訂位或是點餐，其實每天用到的英文都一樣，差別在於和客人聊天的時候才會講到不一樣的話題，也就是所謂的Small Talk，這個就沒辦法一定要靠平常多累積英文聽力跟口語能力，我也還在努力學習當中。
工作證照
蠻多人會問當咖啡師需不需要證照，但應該所有人都會回答不用，因為真的不用，你會不會做咖啡直接上手就看的出來了，經驗相對來說重要很多，我本身在台灣就有當過快兩年的咖啡師，所以操作咖啡機上基本沒什麼問題，大概了解一下就可以上手。
至於RSA證照的部分有的話會是加分項，這取決於你的店有沒有賣酒，像我們店是有賣酒的，所以老闆有要求要RSA的證照，在維州這個證照沒有太難取得，我也有分享過我怎麼考RSA證照的，總之，有會比沒有好，目前關於餐飲類的證照我也只有RSA這一張而已。
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關於拉花
據我老闆所說，澳洲人比較注重咖啡的口感，有沒有拉花比較沒那麼在乎，速度比較重要，當一堆咖啡訂單堆積在一起的時候，要很快速的判斷接下來怎麼做才能最快速出杯，所以拉花就相對沒那麼重要了，當然一定會有的店家有要求，但以我們店來說口感跟出杯速度是最重要的。
結論
不知道大家對於當咖啡師會不會有很大的幻想，感覺好像是很夢幻的工作，但其實在咖啡廳工作也是一種餐飲業，也要面臨端盤子的問題，有的店可能會分比較細，點餐跟咖啡師就是固定分開的，咖啡師是不會去點餐的，但像我這間店的話就是什麼都要做，所以有時候想像跟現實層面還是不太一樣。
目前遇到最大的困難與挫折點應該還是英文的部分，雖然基本溝通大致沒問題，但有時候聽不懂還是會很緊張，這也是我要克服的部分，然後每天下班回家都繼續讀英文，實力總會累積起來的，之後會再寫咖啡廳菜單的介紹文章，也祝福大家都能找到理想的工作!
